提到安徽络续校园春色 自拍偷拍，好多东说念主会坐窝念念到臭鳜鱼和淮南牛肉汤这两说念佛典菜品。

相干词在杭州，安徽络续有另一层事理，最开动是安徽东说念主作念的络续，渐渐地，“安徽络续”渐渐成为一种文化象征，包括安徽东说念主在内的外地东说念主王人在助推它成为杭州的“流动地标”。

在杭州的大街冷巷，尤其是在夜晚，总能找到那么几家亮着几盏灯的安徽络续小吃摊或店铺。摊主们掂着大勺，熟悉地翻炒着多样好意思食，“城市牛马”们一放工，闻着味儿就来了。

图丨小红书用户@伊汪汪（特种兵版）

这些安徽络续摊子上的菜品很通俗，爽气分为三类：炒饭炒粉炒面炒饼、卤味和砂锅。天然看上去王人很通俗，但每一说念菜品王人能成为压死馋虫的终末一根稻草。

01

爆炒碳水

糖油搀杂物老是能让东说念主进退维谷。

安徽络续中的饭、粉、饼、面、馍是餐车上的“碳水主角”。炒饭的每一粒米王人裹上了特制的酱料，香味浓郁。

炒饼中崭新的圆白菜、芽菜在根根饼丝中翻腾，小麦粉经由揉饧烙制，外酥内软，懒散着浅浅的麦香。炒后的饼丝芯王人接纳进了浓郁的菜汁，咬合时蔬菜的脆爽和碳水香味让东说念主上面。

炒粉又分为炒粉丝和炒河粉，粉丝在猛火中翻炒，软糯的同期多了一份焦脆的口感，河粉Q弹，根根分手，辣椒油的加入又成为了河粉的“浓重延缓带”，开胃的同期还能缓解口中的腻味。

炒粉丨小红书用户@氶.

而以上这些爆炒快餐又因为配菜的丰富多了些眩惑东说念主的“筹码”：“我就为这口酸豆角，专门买了份炒面。”

有的摊位不错粉、面、饼、饭自助式采用其中几样，统共翻炒，再加上香肠、大肠、鸡蛋、酸萝卜、酸豆角等碎裂辅料，让配菜和“主角”在炒锅里充分搀杂，在口中嚼一嚼，仿佛时而跻身清新的菜园，时而被盛暑的太阳照射，时而滑过阴凉的水潭，吃尽惊喜。

02

百变卤味

在深夜决赛中杀出重围，靠的即是这一满盆的卤味。

酥软的鸭腿、鸡腿、鸡爪、鸭头、鸭锁骨等正常卤味被安徽络续“收编”，每一种王人光泽鲜亮，在灯光的照射下更是馋的东说念主两眼放光。

经由永劫辰的卤制，豆干、香肠以及鱼丸、鸡心等多样种种的串串，鲜活多汁，懒散出浅浅的香料味。

卤串丨小红书用户@齊州九煙

不少安徽络续还配置了顽固服法，会吃的门客们条目把酥软的鸭腿肉、卤香干、卤香肠等卤味圮绝，炒进米饭、面条里，这场“安徽omakase”的就业感就上来了，有它们在，任何城市牛马不会饿倒在高堂大厦门口。

图丨小红书用户@无名氏

03

多样砂锅

在这场贴秋膘和天气转凉的追赶游戏里，一锅热乎的砂锅总能扭转方法，让东说念主类立于节节获胜。

爽滑的粉丝、灌满汤汁的豆腐泡、酥软的肉丸子等食材在微辣滚热的清汤中咕咕作响，牛肉、大肠、火腿等砂锅主角们供东说念主们采用。

别看这石锅份量不大，汤底也算不上光泽浓郁，但通俗的几勺味精、白胡椒粉、盐、糖、辣椒油混在统共搭配烫舌头的食材，此刻，莫得任何一处的凉风能打败我，若是有，请告诉摊主，多麻多辣。

砂锅丨小红书用户@金金的干饭日志

04

为何是安徽络续?

“安徽络续”一词最早出自状况笑剧《王人市男女》，内部作念这行的多是外来务工东说念主员，他们多是安徽籍的异域东说念主，为了在杭州生计，支小吃摊把我方家乡的好意思食带到这里，获取经济开头的同期，也让好多异域东说念主在通俗又适口的食材里找到心和胃的均衡点。

在杭州这座充满魔力的城市里，天然不乏高端的适口。关于好多在杭州生活的网友来说，“安徽络续”天然看上去很通俗，甚卓越端低价，但它在东说念主们心中的地位早已超出食品本人，更是一种夜宵文化。

安徽络续的摊子丨小红书用户@氶.

不管是一份炒面，仍是一小盒卤味，简略一锅冒着热气的砂锅，它们王人莫得丽都的包装和复杂的工序，用洗尽铅华的体式温文了多量在外游子的心，让东说念主们暂时放下生计的压力，恭候食品进肚，血糖升高带来首肯和满足。

而安徽络续这个象征校园春色 自拍偷拍，不单是是个好意思食象征，更是一种精神图腾。它不仅丰富了杭州的好意思食文化，更代表了进取的生命力和对未来的好意思好祈望，能在凉风袭来的本事给东说念主勇气，能在生活把东说念主锤倒的本事拉东说念主一把，给东说念主温文和力量。